芋頭粥是生活中最常見的養(yǎng)生粥，它是把芋頭去皮以后，切成塊狀與大米小米等多種食材搭配在一起煮制而成的，人們食用這種芋頭粥能補脾健胃也能讓身體盡快把芋頭中的營養(yǎng)吸收和利用。 下面360常識網(wǎng)對芋頭粥功效與作用的具體介紹，喜歡它的人可以重點看一看。

芋頭粥的功效與作用

1、健脾消食

芋頭粥是一種容易被人體消化和吸收的健康養(yǎng)生中，而且它含有豐富的纖維素，可加快人體腸胃蠕動，并能補脾健胃，緩解脾胃虛弱，經(jīng)常食用能維持消化系統(tǒng)，健康并能提高人類腸胃消化功能，能防止消化不良發(fā)生。

2、預(yù)防緩解便秘

人們喝芋頭粥能吸收豐富的多糖和一些天然角質(zhì)，這些物質(zhì)都存在于芋頭中，他們被人體吸收后，不但能增加食欲，促進消化，而且能軟化大便并能加快腸胃蠕動速度，可以讓身體內(nèi)有食物殘渣與垃圾一起排出體外，經(jīng)常吃芋頭粥能保護腸道健康也能預(yù)防緩解便秘。

3、保護牙齒

人們多喝一些芋頭粥，還能保護牙齒，因為芋頭粥中不但含有淀粉和蛋白質(zhì)以及維生素，它還含有一些微量元素氟，這是構(gòu)成人類牙齒和骨骼的重要成分，人體在吸收這種微量元素后，能促進人類牙齒表面牙釉質(zhì)的恢復(fù)，并能防止腐蝕性物質(zhì)對人類牙齒產(chǎn)生傷害。

4、減肥瘦身

人們多喝一些芋頭粥，還能減肥瘦身，因為芋頭粥中還有大量纖維素和果膠，這些物質(zhì)進入人體后，能防止人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并能加快身體內(nèi)多余脂肪代謝，另外人們喝芋頭粥還能增強身體的飽腹感，并能減少身體對其他食物的攝入，它能預(yù)防身體肥胖也能讓肥胖人群的體重慢慢減輕。

芋頭粥怎么煮好吃

香芋排骨粥

材料：檳榔芋頭200克，排骨250克，蔥花15克，大米1杯，姜片2片，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4，小匙雞精1/2小匙。

做法： 1、排骨斬小件;芋頭切成小方塊;香蔥切碎;大米洗凈。

2、鍋內(nèi)燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈。

3、將大米，姜片，排骨放入電鍋內(nèi)，加入適量清水按下煮粥鍵(1小時)，其實只要40分鐘即可到粥煮至軟爛了。

4、再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮，煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時，加入調(diào)味料，灑上蔥花即可。

芋頭燕麥牛奶粥

材料：檳榔芋，生燕麥片，新鮮牛奶。

做法： 1、先將適量大塊芋頭放入水中，煮至筷子能插入。

2、將燕麥用清水浸泡片刻，約1分鐘，倒出清水，加入牛奶。

3、將燕麥牛奶混合物放入小電飯鍋，或煮鍋中慢火煮。

4、燕麥牛奶沸騰前，將芋頭切小方塊放入燕麥牛奶，煮至稍微沸騰時關(guān)火盛出。

小貼士： 不能沸騰太久。 牛奶煮過更香濃。 也可以用小芋頭。

海蠣芋頭芥菜粥

材料：海蠣三兩，豆干一塊，三層肉少許，芋頭半個，香菇幾朵，丸子，芥菜，紅蔥頭油，大米，鹽，雞精，五香粉，胡椒粉。

做法： 1、先把紅蔥頭加油炸至金黃，不要太焦了，要不會苦;豆干切丁。

2、芋頭切塊，油煎至金黃。

3、三層肉切薄片，加少許糖、醬油和五香粉爆香，靠一邊，加入飛完水的海蠣，翻炒幾下盛出。

4、鍋中留剛才炒肉的油，把香菇放炒香，倒入洗好的米，和少許醬油翻炒均勻加水煮開。

5、水開后加入芋頭、豆干、海蠣、丸子、鹽和雞精，繼續(xù)煮。

6、待米粒開花，加入切碎的芥菜，三層肉和紅蔥頭油，撒上胡椒粉即可。

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