冬天和秋天人的身體是需要滋補的，在這個時候不能吃得太多，因為可能會容易上火，但是在平時也不能夠不去滋補，可能會引起氣血虧虛，所以這個時候山藥和大棗就是兩種比較常見的美食。山藥大棗粥的做法非常的簡單，主要準備的是糯米加上山藥和紅棗，再用冰糖熬制。

秋天，氣候忽冷忽熱，有時又秋雨連綿，對于老年人來說，很難適應這樣急劇變化的氣候環境，以致常患傷風感冒或舊病復發。但如能及時應用食物防治，則能增強機體抵抗力，防止疾病的發生。

簡介

具體防治方法是：老年人患有消化不良、夜尿過多等癥，可用山藥120克，洗凈，去皮，切片（或干山藥60克，浸泡后去皮切片），大棗10枚洗凈，與大米50克共加水適量煮粥，再加蜂蜜適量調味，每天早晨空腹服1～2小碗。山藥味甘，含有脂肪、蛋白質、粘液質、維生素等多種營養成分，有滋養強壯

、助消化等功效。

主料：糯米（250克）

輔料：山藥（30克） 棗（干）（30克）

類別：冬季養生調理補虛養身調理氣血雙補調理老人食譜延緩衰老調理

制作工藝

⒈山藥切碎；

⒉將棗浸泡去核，洗干凈；

⒊糯米浸泡20分鐘；

⒋糯米用旺火煮開，再用文火熬十五分鐘；

⒌八成熟的時候放入紅棗，然后再將山藥粉放入鍋中；

⒍攪拌均勻以后繼續熬制15分鐘即可。

工藝提示

由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。

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