番薯又叫地瓜，主要是平時比較常見的幾種名字，因為地瓜中的名字很多，在不同的地區有著不同的稱呼，番薯在平時可以做粥，主要需要用到的有糯米或者白米，番薯粥可以切成塊狀，最好是小塊一些，太大的塊會讓粥的味道和口感發生變化。

材料

材料甘薯2個，白米1杯調味料水10杯

做法

1、甘薯削皮、洗凈、切小塊，先用電鍋蒸10分鐘后取出。

2、白米洗凈，加水10杯先浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮至米粒熟軟時，加入甘薯再煮5分鐘。

3、熄火后放置10分鐘即可盛出食用。

熬粥筆記

1、紅薯比較甜，但是含水分較多，白薯淀粉質較高，比較松軟，各有特色，可依個人喜好選用。

2、甘薯先蒸過再加入，粥比較清爽；直接放進去一起煮容易變色，粥面易糊。

食療效益

益于感冒發熱、頭痛煩渴、大便干結者。

做法

材料

紅薯，玉米片

做法

1.紅薯（我們這里叫山藥）煮熟以后曬干的條，超市里就有的賣。把它洗凈后用清水泡一會兒。

2.先用小火煮紅薯條，等紅薯條略軟后放進去玉米片，然后用一點水把玉米面攪成糊，緩緩地倒進鍋里，不停地攪拌，再煮一會兒就好了。

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