大部分人都會把冬瓜做成湯來吃，實(shí)際上，冬瓜還可以做成粥來吃，很多人都喜歡吃冬瓜粥，一方面是味道很不錯，另一方面是營養(yǎng)價值比較高，對身體有很好的保健功效。

一、冬瓜粥做法

【原料】

冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕淀粉、鹽、香油、蔥花各少許。

【制作過程】

豬肉洗凈，剁茸、加鹽、濕淀粉拌勻；冬瓜削皮，洗凈，切片；粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。

食療方：

【配方】冬瓜100克，粳米100克。

【用法】冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。

【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。

【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。

二、做法二

原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。

制法：

1．冬瓜洗凈切成塊。

2．冬瓜、紅豆洗凈后加水煮成湯。

3．放入大米煮成粥即可。

三、做法三

原料

新鮮連皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鮮的30克)，粳米100克。

步驟

將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。

功效：

能利尿消腫，減肥降脂。

健康提示：

本粥葷素兼?zhèn)洌雀挥腥忸悹I養(yǎng)，又有冬瓜的減肥作用。非常適宜老年人作為晚餐食用，既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又不至于增加體重。

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